【食肆牌照申請】開餐廳必讀:普通食肆 vs 小食食肆牌照分別及裝修消防要求
從選址、畫則到出牌，為您一站式拆解開餐廳最複雜的牌照與裝修法規，避免超支延誤。
公佈日期
2025年12月19日
在香港，開設一間屬於自己的餐廳是許多人的夢想。但當您滿懷壯志，找到心儀舖位準備大展拳腳時，迎面而來的卻是全香港最複雜、最令人頭痛的行政關卡之一：食肆牌照申請。繁複的法規、跨部門的協調、與裝修工程的緊密綑綁，稍有不慎，不僅會導致預算超支、開業延期，更有可能令整個投資血本無歸。
作為專注於商業裝修的專家，Tamperature 適度 深明各位準老闆的焦慮與困惑。這篇文章將為您化繁為簡，以最清晰易明的方式，一站式拆解食肆牌照申請的核心步驟、兩大主要牌照的分別，以及當中最重要的裝修與消防條例要求，助您避開常見陷阱，順利踏出成功第一步。
第一步：釐清你的餐廳類型 - 普通食肆 vs. 小食食肆牌照
在提交申請前，您必須先決定申請哪一種牌照。這一步將直接決定您的餐廳可以提供什麼菜式、裝修的複雜程度以及最終的投資成本。香港最常見的食肆牌照主要分為「普通食肆牌照」和「小食食肆牌照」。
普通食肆牌照 (General Restaurant Licence)
俗稱「大牌」，這是功能最全面的餐飲牌照。
烹調方式：允許任何形式的烹調，包括炒、爆、煎、炸、焗等，基本上沒有限制。
適合業務：中式酒樓、西餐廳、茶餐廳、火鍋店、日式燒肉店等提供全餐服務的餐廳。
牌照要求：由於涉及明火及複雜的烹調過程，政府對其消防安全、通風系統（鮮風抽氣）、走火通道、廚房佈局及衛生設施（如廁所數量）的要求最為嚴格，裝修成本及申請難度亦是最高。
小食食肆牌照 (Light Refreshment Restaurant Licence)
俗稱「細牌」，主要為提供輕食及翻熱食物的店舖而設。
烹調方式：嚴格限制，只可進行翻熱、保溫、焗（例如使用多士爐、焗爐）、烚、蒸、免油煙的煎烤等簡單工序。絕對不允許進行產生大量油煙的炒、爆、炸等烹調。
適合業務：咖啡店 (Café)、甜品店、三文治店、沙律店、台式飲品店等。
牌照要求：由於烹調方式簡單，其消防及通風要求相對寬鬆，例如對鮮風及抽氣量的計算會較低，有機會豁免部分消防設備，因此裝修成本和申請難度較「大牌」為低。
快速對比：我應該申請邊種牌？
為了讓您更清晰地選擇，我們整理了以下對比表格：
特性 | 普通食肆牌照 (大牌) | 小食食肆牌照 (細牌) |
烹調方式 | 無限制，可進行炒、爆、煎、炸、焗等 | 僅限翻熱、蒸、烚、焗等簡單及無油煙工序 |
座位限制 | 按圖則及消防條例而定，可設大量座位 | 按圖則及消防條例而定 |
裝修要求 | 極為嚴格，特別是消防及通風系統 | 相對寬鬆，但仍需符合基本衛生及消防要求 |
消防要求 | 嚴格，或需安裝灑水系統、消防喉轆、緊急照明等 | 較寬鬆，視乎面積及位置，或可豁免部分設備 |
通風要求 | 需安裝強勁的鮮風及抽氣系統，處理大量油煙 | 需安裝基本通風系統，要求較低 |
申請複雜度 | 高 | 中等 |
適合業務 | 中菜、西餐、火鍋、燒肉、茶餐廳 | Café、甜品店、外賣店、台式飲品店 |
Tamperature 適度 專家提示：切勿為了節省成本而用「細牌」經營「大牌」的業務。食環署會不定期巡查，一旦發現違規烹調，輕則警告，重則會被「釘牌」，屆時所有投資將付諸流水。
食肆牌照申請核心流程：三大部門的角色與要求
申請食肆牌照並非只與食環署打交道，而是需要同時滿足最少三個政府部門的要求。它們環環相扣，缺一不可。一個經驗豐富的裝修團隊，必須懂得如何為您協調三方，確保裝修設計從一開始就符合所有規範。
1. 食物環境衞生署 (食環署 FEHD): 你的牌照「總司令」
食環署是發牌的最終決策者，負責統籌整個申請。他們最關心的是食物安全與環境衛生。
審核重點：
廚房佈局：生熟食物處理區分隔、洗滌與消毒設施（如雙盤星盆）。
衛生設施：根據座位數量及面積，計算所需男女廁格及洗手盆數量。
物料規定：牆身、地面需使用平滑、不吸水及易於清潔的物料。
整體圖則：確保人流暢順，符合衛生標準。
2. 消防處 (FSD): 安全第一，消防條例不可不知
消防處負責審批店舖的消防安全設計，這是牌照申請中最昂貴且最容易「出事」的一環。
審核重點：
走火通道：確保有足夠闊度及數量的逃生路線。
消防設備 (F.S.I.)：根據店舖面積、位置（地舖/樓上舖/商場舖）、容納人數及牌照類型，決定是否需要安裝自動灑水系統、消防喉轆、手提滅火筒、緊急照明系統（貓燈）、出口指示牌等。
物料防火規格：牆壁、門、天花等物料可能需要符合指定的耐火時效 (FRR)。
消防證書 (FS251)：完成裝修後，消防處會發出此關鍵文件，證明所有消防規格已達標。
3. 屋宇署 (BD): 結構與通風的「守門人」
屋宇署確保您的裝修不會影響樓宇結構安全，並且通風系統合規。
審核重點：
結構改動：任何拆牆、加建閣樓等工程，都可能需要先入則屋宇署審批。
通風系統：這是另一大重點。屋宇署會嚴格審核廚房的鮮風及抽氣系統設計，確保油煙能有效排出，且不會影響鄰居。這涉及複雜的風量計算，必須由專業工程師處理。
排水系統：確保廚房及廁所的去水喉管接駁正確，並需由持牌水喉匠簽發 WR2 文件。
裝修工程 x 牌照申請：如何避免「中伏」陷阱？
了解三大部門的要求後，您會發現裝修與牌照是「命運共同體」。錯誤的裝修流程，是導致餐廳開業失敗的最主要原因。
陷阱一：先裝修，後申請牌照
這是新手最常犯的致命錯誤。許多人以為可以先按自己喜好完成裝修，再補交文件申請牌照。結果往往是，裝修完成後才發現完全不符合消防或衛生條例，例如走火通道不夠闊、廁所數量不足、通風系統不達標等。最終被迫將已完成的裝修拆掉重做，浪費了雙倍的時間和金錢。
正確做法：採用「暫准牌照」申請流程。先由專業人士繪製詳細圖則（Layout Plan），並提交予各政府部門審批。待所有部門原則上同意圖則後，才嚴格按照已審批的圖則進行裝修。裝修完成後，再邀請各部門人員實地視察，合格後便可獲發「暫准牌照」開始營業，並在數月後換領「正式牌照」。
陷阱二：低估消防與通風系統的複雜性及成本
消防和通風是商業裝修的「隱形開支」，動輒佔據總裝修費用的三至五成。尤其是在樓上舖或舊式樓宇，加裝大型消防水缸、喉轆或符合環保署要求的油煙過濾系統，成本極高且工程複雜。若在簽訂租約及設計初期沒有專業團隊評估，很容易在工程中段才發現預算嚴重超支，進退兩難。
Tamperature 適度 解決方案：我們在承接項目初期，便會聯同專業的牌照顧問及工程師，為您的選址進行初步評估，預視潛在的消防及通風難題，並在報價階段清晰列明相關工程的預算，讓您在簽約前已心中有數，避免後加工程的無底洞。
陷阱三：裝修公司與牌照顧問權責不清
傳統模式下，業主需要自行聘請裝修公司和牌照顧問。當問題出現時（例如裝修不符圖則導致驗收失敗），雙方便會互相推卸責任，業主夾在中間，有苦難言。延誤的每一天，都是白交的租金和流失的生意。
Tamperature 適度 解決方案：我們提供一站式的項目管理服務。我們與經驗豐富的牌照顧問緊密合作，由畫則、入則、施工到政府部門驗收，全程為您監督協調。我們負責將顧問設計的圖則精準地執行，確保施工質素百分百符合發牌要求，杜絕因溝通失誤或施工問題而導致的延誤。
Tamperature 適度：您的安心餐飲業裝修夥伴
開設餐廳是一場巨大的投資，過程中的不確定性為創業者帶來沉重壓力。傳統裝修模式的預繳訂金制度，更將所有風險轉嫁到業主身上。有見及此，Tamperature 適度 決心顛覆行業常規，為您提供前所未有的保障。
告別爛尾風險：「先完工，後付款」的信心保證
我們深知餐飲業創業者資金緊張，每一分錢都要用在刀刃上。因此，我們首創「先完工，後付款」的革命性模式。您無需在工程開始前支付大額訂金。我們會將工程分為不同階段（如水電、泥水、消防等），每個階段完成後，由您親自驗收，滿意後才支付該階段的費用。這意味著：
主導權在您手：資金一直在您手上，杜絕裝修公司爛尾或「走佬」的風險。
品質看得見：確保每一項工程，特別是消防、通風等關鍵發牌項目，都符合您的要求和法規標準，才需要付款。
準時開業是關鍵：「逾期每日賠償」的承諾
對餐廳而言，時間就是金錢。延遲開業一日，就多一日租金開支和收入損失。我們對自身的工程管理能力充滿信心，因此在合約中白紙黑字列明完工日期。如因我方責任導致工程延誤，我們承諾每日賠償$2000，直至工程完成為止。這份承諾，是我們對您開業大計負責任的體現。
選擇 Tamperature 適度，不只選擇了一間裝修公司，更是選擇了一份零風險的承諾和一位可靠的事業夥伴。我們敢於承擔風險，只因我們相信，專業的施工與管理，能為您創造最大的價值。立即聯絡我們，讓我們助您將餐飲夢想，安心實現。
常見問題 (FAQ)
Q1: 申請食肆牌照一定要聘請牌照顧問嗎？
雖然法例上沒有強制規定，但強烈建議必須聘請。食肆牌照申請涉及多個政府部門的複雜法規和專業圖則，一般人難以獨自處理。專業的牌照顧問能為您處理所有文件、繪製合規圖則及與政府部門溝通，大大提高成功率和節省時間。一個好的裝修公司通常會與可靠的牌照顧問有緊密合作。
Q2: 「暫准牌照」和「正式牌照」有什麼分別？
「暫准牌照」（Provisional Licence）是在裝修完成並通過各部門基本審核後發出的臨時牌照，有效期為六個月，讓您可以馬上開始營業。在這六個月內，只要沒有重大違規，食環署便會簽發有效期為一年的「正式牌照」（Full Licence）。兩者在營運權利上沒有分別。
Q3: 如果我的舖位之前也是餐廳，申請牌照會否簡單點？
會相對簡單，但不能掉以輕心。這稱為「牌照轉讓」。您需要檢查舊牌照的類型（大牌/細牌）是否符合您的需求，以及其消防、通風等設施是否仍然合規及保養良好。很多時候，舊有設備已老化或不符合最新法規，仍需進行大規模翻新才能成功轉讓。
Q4: 消防處對開放式廚房有什麼特別要求？
開放式廚房因涉及明火及油煙擴散風險，消防處有極嚴格的要求。通常需要加裝防火閘（Fire Shutter）、煙霧感應器聯動的通風系統、以及更強勁的消防設備（如局部灑水系統）等，以在火警發生時能有效隔絕火勢和濃煙。設計前必須由專業人士評估可行性。
Q5: 整個食肆牌照申請連裝修過程大概需要多長時間？
視乎複雜程度，一個順利的個案，由簽訂租約、設計入則、審批、裝修到取得「暫准牌照」，一般需時約 6 至 9 個月。如果涉及複雜的結構改動或消防工程，時間可能更長。因此，選擇一個能準時完工的裝修夥伴至關重要。
Q6: 「小食食肆牌照」可以升級為「普通食肆牌照」嗎？
理論上可以，但實際上等同於一個全新的申請。您需要按「普通食肆牌照」的要求，全面升級店內的消防系統、通風抽氣系統、廚房及廁所設施等，並重新向所有政府部門入則審批。工程規模和成本可能與重新開一間新餐廳相差無幾。
Q7: Tamperature 適度如何確保裝修符合所有牌照要求？
我們透過「專業協作」和「流程保障」來實現。首先，我們堅持與客戶指定的或我們推薦的專業牌照顧問緊密合作，確保施工圖則百分百基於已獲政府部門審批的發牌圖則。其次，我們的「先完工，後付款」分階段驗收模式，讓客戶和顧問能在每個關鍵節點（如消防喉管鋪設、通風管道安裝後）進行檢查，確保施工無誤，從根源上杜絕因裝修失誤導致的出牌問題。
在香港，開設一間屬於自己的餐廳是許多人的夢想。但當您滿懷壯志，找到心儀舖位準備大展拳腳時，迎面而來的卻是全香港最複雜、最令人頭痛的行政關卡之一：食肆牌照申請。繁複的法規、跨部門的協調、與裝修工程的緊密綑綁，稍有不慎，不僅會導致預算超支、開業延期，更有可能令整個投資血本無歸。
作為專注於商業裝修的專家，Tamperature 適度 深明各位準老闆的焦慮與困惑。這篇文章將為您化繁為簡，以最清晰易明的方式，一站式拆解食肆牌照申請的核心步驟、兩大主要牌照的分別，以及當中最重要的裝修與消防條例要求，助您避開常見陷阱，順利踏出成功第一步。
第一步：釐清你的餐廳類型 - 普通食肆 vs. 小食食肆牌照
在提交申請前，您必須先決定申請哪一種牌照。這一步將直接決定您的餐廳可以提供什麼菜式、裝修的複雜程度以及最終的投資成本。香港最常見的食肆牌照主要分為「普通食肆牌照」和「小食食肆牌照」。
普通食肆牌照 (General Restaurant Licence)
俗稱「大牌」，這是功能最全面的餐飲牌照。
烹調方式：允許任何形式的烹調，包括炒、爆、煎、炸、焗等，基本上沒有限制。
適合業務：中式酒樓、西餐廳、茶餐廳、火鍋店、日式燒肉店等提供全餐服務的餐廳。
牌照要求：由於涉及明火及複雜的烹調過程，政府對其消防安全、通風系統（鮮風抽氣）、走火通道、廚房佈局及衛生設施（如廁所數量）的要求最為嚴格，裝修成本及申請難度亦是最高。
小食食肆牌照 (Light Refreshment Restaurant Licence)
俗稱「細牌」，主要為提供輕食及翻熱食物的店舖而設。
烹調方式：嚴格限制，只可進行翻熱、保溫、焗（例如使用多士爐、焗爐）、烚、蒸、免油煙的煎烤等簡單工序。絕對不允許進行產生大量油煙的炒、爆、炸等烹調。
適合業務：咖啡店 (Café)、甜品店、三文治店、沙律店、台式飲品店等。
牌照要求：由於烹調方式簡單，其消防及通風要求相對寬鬆，例如對鮮風及抽氣量的計算會較低，有機會豁免部分消防設備，因此裝修成本和申請難度較「大牌」為低。
快速對比：我應該申請邊種牌？
為了讓您更清晰地選擇，我們整理了以下對比表格：
特性 | 普通食肆牌照 (大牌) | 小食食肆牌照 (細牌) |
烹調方式 | 無限制，可進行炒、爆、煎、炸、焗等 | 僅限翻熱、蒸、烚、焗等簡單及無油煙工序 |
座位限制 | 按圖則及消防條例而定，可設大量座位 | 按圖則及消防條例而定 |
裝修要求 | 極為嚴格，特別是消防及通風系統 | 相對寬鬆，但仍需符合基本衛生及消防要求 |
消防要求 | 嚴格，或需安裝灑水系統、消防喉轆、緊急照明等 | 較寬鬆，視乎面積及位置，或可豁免部分設備 |
通風要求 | 需安裝強勁的鮮風及抽氣系統，處理大量油煙 | 需安裝基本通風系統，要求較低 |
申請複雜度 | 高 | 中等 |
適合業務 | 中菜、西餐、火鍋、燒肉、茶餐廳 | Café、甜品店、外賣店、台式飲品店 |
Tamperature 適度 專家提示：切勿為了節省成本而用「細牌」經營「大牌」的業務。食環署會不定期巡查，一旦發現違規烹調，輕則警告，重則會被「釘牌」，屆時所有投資將付諸流水。
食肆牌照申請核心流程：三大部門的角色與要求
申請食肆牌照並非只與食環署打交道，而是需要同時滿足最少三個政府部門的要求。它們環環相扣，缺一不可。一個經驗豐富的裝修團隊，必須懂得如何為您協調三方，確保裝修設計從一開始就符合所有規範。
1. 食物環境衞生署 (食環署 FEHD): 你的牌照「總司令」
食環署是發牌的最終決策者，負責統籌整個申請。他們最關心的是食物安全與環境衛生。
審核重點：
廚房佈局：生熟食物處理區分隔、洗滌與消毒設施（如雙盤星盆）。
衛生設施：根據座位數量及面積，計算所需男女廁格及洗手盆數量。
物料規定：牆身、地面需使用平滑、不吸水及易於清潔的物料。
整體圖則：確保人流暢順，符合衛生標準。
2. 消防處 (FSD): 安全第一，消防條例不可不知
消防處負責審批店舖的消防安全設計，這是牌照申請中最昂貴且最容易「出事」的一環。
審核重點：
走火通道：確保有足夠闊度及數量的逃生路線。
消防設備 (F.S.I.)：根據店舖面積、位置（地舖/樓上舖/商場舖）、容納人數及牌照類型，決定是否需要安裝自動灑水系統、消防喉轆、手提滅火筒、緊急照明系統（貓燈）、出口指示牌等。
物料防火規格：牆壁、門、天花等物料可能需要符合指定的耐火時效 (FRR)。
消防證書 (FS251)：完成裝修後，消防處會發出此關鍵文件，證明所有消防規格已達標。
3. 屋宇署 (BD): 結構與通風的「守門人」
屋宇署確保您的裝修不會影響樓宇結構安全，並且通風系統合規。
審核重點：
結構改動：任何拆牆、加建閣樓等工程，都可能需要先入則屋宇署審批。
通風系統：這是另一大重點。屋宇署會嚴格審核廚房的鮮風及抽氣系統設計，確保油煙能有效排出，且不會影響鄰居。這涉及複雜的風量計算，必須由專業工程師處理。
排水系統：確保廚房及廁所的去水喉管接駁正確，並需由持牌水喉匠簽發 WR2 文件。
裝修工程 x 牌照申請：如何避免「中伏」陷阱？
了解三大部門的要求後，您會發現裝修與牌照是「命運共同體」。錯誤的裝修流程，是導致餐廳開業失敗的最主要原因。
陷阱一：先裝修，後申請牌照
這是新手最常犯的致命錯誤。許多人以為可以先按自己喜好完成裝修，再補交文件申請牌照。結果往往是，裝修完成後才發現完全不符合消防或衛生條例，例如走火通道不夠闊、廁所數量不足、通風系統不達標等。最終被迫將已完成的裝修拆掉重做，浪費了雙倍的時間和金錢。
正確做法：採用「暫准牌照」申請流程。先由專業人士繪製詳細圖則（Layout Plan），並提交予各政府部門審批。待所有部門原則上同意圖則後，才嚴格按照已審批的圖則進行裝修。裝修完成後，再邀請各部門人員實地視察，合格後便可獲發「暫准牌照」開始營業，並在數月後換領「正式牌照」。
陷阱二：低估消防與通風系統的複雜性及成本
消防和通風是商業裝修的「隱形開支」，動輒佔據總裝修費用的三至五成。尤其是在樓上舖或舊式樓宇，加裝大型消防水缸、喉轆或符合環保署要求的油煙過濾系統，成本極高且工程複雜。若在簽訂租約及設計初期沒有專業團隊評估，很容易在工程中段才發現預算嚴重超支，進退兩難。
Tamperature 適度 解決方案：我們在承接項目初期，便會聯同專業的牌照顧問及工程師，為您的選址進行初步評估，預視潛在的消防及通風難題，並在報價階段清晰列明相關工程的預算，讓您在簽約前已心中有數，避免後加工程的無底洞。
陷阱三：裝修公司與牌照顧問權責不清
傳統模式下，業主需要自行聘請裝修公司和牌照顧問。當問題出現時（例如裝修不符圖則導致驗收失敗），雙方便會互相推卸責任，業主夾在中間，有苦難言。延誤的每一天，都是白交的租金和流失的生意。
Tamperature 適度 解決方案：我們提供一站式的項目管理服務。我們與經驗豐富的牌照顧問緊密合作，由畫則、入則、施工到政府部門驗收，全程為您監督協調。我們負責將顧問設計的圖則精準地執行，確保施工質素百分百符合發牌要求，杜絕因溝通失誤或施工問題而導致的延誤。
Tamperature 適度：您的安心餐飲業裝修夥伴
開設餐廳是一場巨大的投資，過程中的不確定性為創業者帶來沉重壓力。傳統裝修模式的預繳訂金制度，更將所有風險轉嫁到業主身上。有見及此，Tamperature 適度 決心顛覆行業常規，為您提供前所未有的保障。
告別爛尾風險：「先完工，後付款」的信心保證
我們深知餐飲業創業者資金緊張，每一分錢都要用在刀刃上。因此，我們首創「先完工，後付款」的革命性模式。您無需在工程開始前支付大額訂金。我們會將工程分為不同階段（如水電、泥水、消防等），每個階段完成後，由您親自驗收，滿意後才支付該階段的費用。這意味著：
主導權在您手：資金一直在您手上，杜絕裝修公司爛尾或「走佬」的風險。
品質看得見：確保每一項工程，特別是消防、通風等關鍵發牌項目，都符合您的要求和法規標準，才需要付款。
準時開業是關鍵：「逾期每日賠償」的承諾
對餐廳而言，時間就是金錢。延遲開業一日，就多一日租金開支和收入損失。我們對自身的工程管理能力充滿信心，因此在合約中白紙黑字列明完工日期。如因我方責任導致工程延誤，我們承諾每日賠償$2000，直至工程完成為止。這份承諾，是我們對您開業大計負責任的體現。
選擇 Tamperature 適度，不只選擇了一間裝修公司，更是選擇了一份零風險的承諾和一位可靠的事業夥伴。我們敢於承擔風險，只因我們相信，專業的施工與管理，能為您創造最大的價值。立即聯絡我們，讓我們助您將餐飲夢想，安心實現。
常見問題 (FAQ)
Q1: 申請食肆牌照一定要聘請牌照顧問嗎？
雖然法例上沒有強制規定，但強烈建議必須聘請。食肆牌照申請涉及多個政府部門的複雜法規和專業圖則，一般人難以獨自處理。專業的牌照顧問能為您處理所有文件、繪製合規圖則及與政府部門溝通，大大提高成功率和節省時間。一個好的裝修公司通常會與可靠的牌照顧問有緊密合作。
Q2: 「暫准牌照」和「正式牌照」有什麼分別？
「暫准牌照」（Provisional Licence）是在裝修完成並通過各部門基本審核後發出的臨時牌照，有效期為六個月，讓您可以馬上開始營業。在這六個月內，只要沒有重大違規，食環署便會簽發有效期為一年的「正式牌照」（Full Licence）。兩者在營運權利上沒有分別。
Q3: 如果我的舖位之前也是餐廳，申請牌照會否簡單點？
會相對簡單，但不能掉以輕心。這稱為「牌照轉讓」。您需要檢查舊牌照的類型（大牌/細牌）是否符合您的需求，以及其消防、通風等設施是否仍然合規及保養良好。很多時候，舊有設備已老化或不符合最新法規，仍需進行大規模翻新才能成功轉讓。
Q4: 消防處對開放式廚房有什麼特別要求？
開放式廚房因涉及明火及油煙擴散風險，消防處有極嚴格的要求。通常需要加裝防火閘（Fire Shutter）、煙霧感應器聯動的通風系統、以及更強勁的消防設備（如局部灑水系統）等，以在火警發生時能有效隔絕火勢和濃煙。設計前必須由專業人士評估可行性。
Q5: 整個食肆牌照申請連裝修過程大概需要多長時間？
視乎複雜程度，一個順利的個案，由簽訂租約、設計入則、審批、裝修到取得「暫准牌照」，一般需時約 6 至 9 個月。如果涉及複雜的結構改動或消防工程，時間可能更長。因此，選擇一個能準時完工的裝修夥伴至關重要。
Q6: 「小食食肆牌照」可以升級為「普通食肆牌照」嗎？
理論上可以，但實際上等同於一個全新的申請。您需要按「普通食肆牌照」的要求，全面升級店內的消防系統、通風抽氣系統、廚房及廁所設施等，並重新向所有政府部門入則審批。工程規模和成本可能與重新開一間新餐廳相差無幾。
Q7: Tamperature 適度如何確保裝修符合所有牌照要求？
我們透過「專業協作」和「流程保障」來實現。首先，我們堅持與客戶指定的或我們推薦的專業牌照顧問緊密合作，確保施工圖則百分百基於已獲政府部門審批的發牌圖則。其次，我們的「先完工，後付款」分階段驗收模式，讓客戶和顧問能在每個關鍵節點（如消防喉管鋪設、通風管道安裝後）進行檢查，確保施工無誤，從根源上杜絕因裝修失誤導致的出牌問題。
