廚房檯面用石英石定係麻石好？5大要點比較優缺點及保養技巧
究竟您的夢想廚房，應該配上時尚多變的石英石，還是獨一無二的天然麻石？
公佈日期
2025年10月20日
廚房是家的心臟，而廚房檯面（亦稱工作檯）更是整個空間的靈魂。它不僅是處理食材、準備美食的工作區域，其材質、顏色和紋理更直接定義了廚房的風格與質感。在香港，廚房裝修選擇檯面石材時，最熱門的兩大主角無疑是「石英石」與「麻石」。
兩者都以堅固耐用見稱，但特性和外觀卻各有千秋，令不少業主陷入兩難。究竟您的夢想廚房，應該配上時尚多變的石英石，還是獨一無二的天然麻石？
選擇錯誤不僅影響日常使用，更可能提早出現刮痕、食色等問題，得不償失。作為您安心的裝修伙伴，Tamperature 適度深明這個決策的重要性。我們將透過以下5大要點，為您深入剖析兩者的優缺點、價格及保養技巧，助您作出最明智的選擇。
快速認識兩大主流檯面石材
在深入比較前，我們先快速了解這兩種材質的基本構成。
什麼是石英石 (Quartz)？
石英石並非100%天然石材，而是一種「人造石」。它由超過90%的天然石英結晶體，混合高效能樹脂、催化劑和顏料，經過高溫高壓真空壓制而成。這個過程賦予了石英石超高硬度及零毛孔的物理特性，使其在外觀選擇和實用性能上都極具優勢。
核心特點：
設計多樣：顏色、紋理選擇極多，可模仿天然石材，亦有純色選擇。
極高硬度：抗刮耐磨，非常耐用。
無孔質地：抗污、不食色、不滋生細菌。
什麼是麻石 (Granite)？
麻石，又稱花崗岩，是100%的天然石材。它由火山熔岩在地底深處經過高壓慢慢冷卻結晶而形成，屬於火成岩。每一塊麻石都擁有獨一無二的紋理、斑點和顏色，是大自然鬼斧神工的藝術品。
核心特點：
紋理獨特：每一片都是獨一無二，充滿自然美感。
非常堅硬：硬度僅次於鑽石，同樣耐用。
耐熱性強：可承受高溫。
石英石 VS 麻石：5大關鍵決策點比較
比較要點 | 石英石 (Quartz) | 麻石 (Granite) | Tamperature 適度 點評 |
1. 外觀與設計 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | 石英石勝在穩定及選擇多，適合現代簡約風；麻石則以天然獨特感取勝。 |
2. 硬度與耐用 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | 兩者皆非常堅硬，但石英石的結構更均勻，抗崩裂能力稍優。 |
3. 抗污與衛生 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | 石英石的無孔特性完勝，無需保養已能抗污抗菌，適合忙碌的香港家庭。 |
4. 耐熱能力 | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 麻石是天然的耐高溫王者，但日常使用上，兩者都建議配合隔熱墊。 |
5. 保養與價格 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | 石英石近乎免保養，麻石需定期護理；價格範圍重疊，但麻石的價格波幅更大。 |
1. 外觀與設計選擇
石英石：設計師的調色盤
由於是人造加工，石英石的顏色和紋理可以被精準控制。無論您追求的是純白、型格的工業風水泥灰、還是模仿雲石的細膩紋理，石英石都能提供極之穩定的選擇。對於追求整體設計風格一致性的業主來說，石英石不會出現「貨不對辦」的意外，所見即所得。
麻石：大自然的藝術品
麻石的魅力在於其「唯一性」。每一塊麻石的結晶、色澤和紋路分佈都不同，能為廚房帶來一份奢華而原始的自然氣息。但這也是它的缺點，如果您需要拼接檯面（例如L形廚房），很難找到兩塊完美對花的石材，而且小樣板的紋理亦未必能完全代表整塊大板的效果。
結論： 如果您追求現代、簡約風格，或需要特定的顏色來配襯廚櫃，石英石是更穩妥的選擇。如果您鍾情於天然石材的獨特美感，並願意接受其紋理的隨機性，麻石將會是您廚房的焦點。
2. 硬度與耐用性
兩者都是廚房檯面材質中數一數二的硬漢。
石英石：均勻的強者
石英的莫氏硬度為7，僅次於鑽石，因此石英石檯面擁有極佳的抗刮耐磨能力。日常的刀具、餐具碰撞基本不會留下痕跡。更重要的是，其內部結構均勻，沒有天然石材的微細裂縫，因此在抗衝擊和抗崩裂方面表現更為穩定，特別是在邊角位置。
麻石：天生的硬骨頭
麻石同樣堅硬，莫氏硬度約在6-7之間。但作為天然石材，它可能存在肉眼難以察覺的天然裂紋或結構弱點。雖然整體非常堅固，但在受到猛烈撞擊時（特別是邊角），崩裂的風險相對較高。
結論： 兩者在日常使用下都非常耐用。但石英石憑藉更均勻穩定的內部結構，在抗崩裂能力上略勝一籌。
3. 抗污及衛生程度
這是兩者最大的分別，也是許多家庭選擇石英石的決定性因素。
石英石：衛生零死角
石英石在製造過程中，經過高壓處理，表面和內部都達到無孔質地，吸水率近乎零。這意味著咖啡、紅酒、醬油等有色液體無法滲透，不會產生「食色」問題。同時，沒有毛孔也代表細菌和霉菌無處藏身，極易清潔，能確保食物處理區的衛生安全。
麻石：需要呵護的天然美人
麻石是天然的多孔材料。雖然出廠前會做防護層，但這個保護層會隨著時間和使用而磨損。一旦防護失效，液體就會滲入石材內部，留下永久的污漬。因此，麻石檯面必須定期（通常每年一次）重新密封（Sealing），以保持其抗污能力。
結論： 對於追求低維護、高衛生的現代廚房，石英石是壓倒性的贏家。
4. 耐熱能力
石英石：怕「熱情」的瞬間
石英石中的樹脂成份（約7-10%）對高溫較為敏感。雖然它能承受一般的熱度，但剛從爐頭移開的滾燙鍋具，其瞬間高溫有機會導致樹脂產生變化，造成永久的燙痕或變色（熱衝擊）。因此，使用石英石檯面時，必須使用隔熱墊。
麻石：無懼高溫
作為在地球深處由高溫熔岩形成的石材，麻石擁有卓越的耐熱性。您可以短暫地將熱鍋放在檯面上而不用擔心損壞（但為保險起見，我們依然建議使用隔熱墊）。
結論： 在耐熱性方面，麻石明顯更具優勢。
5. 保養與價格
石英石：省時省心
保養：日常只需用清水和中性清潔劑擦拭即可，無需任何特殊護理或定期保養。
價格：價格相對穩定，主要由品牌、厚度和紋理複雜度決定。一般價位處於中至高等水平。
麻石：需要定期投資
保養：除了日常清潔，每年都需要聘請專業人士或自行購買專用密封劑進行防護處理，以防食色。清潔時亦要避免使用酸性或鹼性清潔劑，以免侵蝕石材。
價格：價格範圍非常廣闊。普通和常見的麻石可能比石英石便宜，但稀有、顏色獨特的進口麻石則價格不菲，可以遠超頂級石英石。
結論： 從長遠的保養成本和便利性來看，石英石更具經濟效益。初始投資方面，兩者價位有所重疊，視乎您選擇的等級和款式而定。
總結：Tamperature 適度 為您剖析如何選擇
您應該選擇石英石，如果：
您追求現代、簡約或特定的設計風格。
家中有小孩，衛生安全是首要考慮。
您工作忙碌，希望檯面易於打理，近乎免保養。
您經常處理有色醬料，極度擔心「食色」問題。
您應該選擇麻石，如果：
您熱愛大自然，欣賞每一塊石材獨一無二的紋理。
您追求經典、奢華或鄉村風格的廚房。
您有將高溫鍋具直接放上檯面的習慣（雖然不建議）。
您不介意花時間和金錢進行定期的密封保養。
零風險的承諾：選擇 Tamperature 適度，安心實現理想廚房
選擇哪種石材是第一步，但確保安裝手工精良、過程順心順意，才是裝修成功的關鍵。
傳統裝修模式下，業主需預繳大筆訂金，一旦檯面安裝出現瑕疵、崩角，甚至貨不對辦，往往只能無奈接受。在 Tamperature 適度，我們徹底顛覆行業常規，將主導權完全交還給您：
全港罕有「先完工，後付款」：我們承擔所有前期風險。無論您選擇了精緻的石英石還是華麗的麻石，我們都會先完成包括檯面在內的整個階段工程。
安心驗收，滿意才付款：您可以親手觸摸、仔細檢查檯面的安裝手工、接駁口是否平滑。就如買衣服試身一樣，您100%滿意後，才需支付該階段的款項。
清晰時間承諾，逾期每日賠償$2000：我們承諾在合約訂明的時間內完成。您的新廚房，只會準時，不會延誤。
選擇 Tamperature 適度，就是選擇一份零風險的承諾。我們對自身的施工質素和管理能力充滿信心，才敢於提出如此破格的方案。
立即聯絡我們，獲取免費的專業諮詢，讓我們助您打造一個既美觀實用，又真正安心的夢想廚房。
關於廚房檯面石材的常見問題 (FAQ)
Q1: 石英石檯面真的完全不會食色嗎？
A: 是的，在正常使用下，高品質的石英石由於其無孔結構，對咖啡、紅酒、醬油等常見的染色源有極高的抵抗力，不會被滲透。只需及時擦拭，便不會留下污漬。
Q2: 麻石檯面需要多久打理（重新密封）一次？
A: 普遍建議每年進行一次。您可以進行簡單的「水滴測試」：在檯面上滴幾滴水，如果水珠在幾分鐘內被吸收或令石材顏色變深，就代表需要重新進行密封處理了。
Q3: 我可以直接在石英石或麻石檯面上切菜嗎？
A: 我們強烈不建議。雖然兩者都非常堅硬，但直接在上面用利刀切割，首先會嚴重損耗您的刀具；其次，雖然機率低，但極其鋒利或用力的情況下仍有可能在石材表面留下劃痕。請務必使用砧板。
Q4: 哪一種石材的顏色選擇比較多？
A: 石英石。因為它是人造石，可以透過添加不同顏料來創造幾乎無限的顏色和紋理組合，由純白到鮮豔顏色，再到各種仿石紋理都一應俱全，選擇遠比天然的麻石豐富。
Q5: 石英石和麻石的價錢相差很多嗎？
A: 價格範圍有重疊。市場上，中檔次的石英石與中檔次的麻石價格相約。但麻石的價格波幅極大，常見的國產麻石可能較經濟，但一些來自巴西或意大利的稀有、紋理獨特的麻石，價格可以遠高於最頂級的石英石。
Q6: 如果檯面不小心出現崩角或裂痕，可以維修嗎？
A: 可以的。無論是石英石還是麻石，都可以由專業師傅使用顏色匹配的樹脂或環氧樹脂進行修補。但修補效果視乎損壞程度，有機會仍會看到修補痕跡。整體而言，石英石的結構更均勻，不易出現崩角。
Q7: Tamperature 適度 如何確保我選擇的檯面安裝手工質素？
A: 我們透過獨有的「先完工，後付款」及「分階段驗收」模式來保障您。您可以在檯面及相關廚櫃安裝完成後，親身驗收。檢查接駁口是否平順、邊角打磨是否完美、與牆身接合是否緊密等所有細節。當您對一切手工都感到100%滿意時，才需要支付款項，將風險降至零。
廚房是家的心臟，而廚房檯面（亦稱工作檯）更是整個空間的靈魂。它不僅是處理食材、準備美食的工作區域，其材質、顏色和紋理更直接定義了廚房的風格與質感。在香港，廚房裝修選擇檯面石材時，最熱門的兩大主角無疑是「石英石」與「麻石」。
兩者都以堅固耐用見稱，但特性和外觀卻各有千秋，令不少業主陷入兩難。究竟您的夢想廚房，應該配上時尚多變的石英石，還是獨一無二的天然麻石？
選擇錯誤不僅影響日常使用，更可能提早出現刮痕、食色等問題，得不償失。作為您安心的裝修伙伴，Tamperature 適度深明這個決策的重要性。我們將透過以下5大要點，為您深入剖析兩者的優缺點、價格及保養技巧，助您作出最明智的選擇。
快速認識兩大主流檯面石材
在深入比較前，我們先快速了解這兩種材質的基本構成。
什麼是石英石 (Quartz)？
石英石並非100%天然石材，而是一種「人造石」。它由超過90%的天然石英結晶體，混合高效能樹脂、催化劑和顏料，經過高溫高壓真空壓制而成。這個過程賦予了石英石超高硬度及零毛孔的物理特性，使其在外觀選擇和實用性能上都極具優勢。
核心特點：
設計多樣：顏色、紋理選擇極多，可模仿天然石材，亦有純色選擇。
極高硬度：抗刮耐磨，非常耐用。
無孔質地：抗污、不食色、不滋生細菌。
什麼是麻石 (Granite)？
麻石，又稱花崗岩，是100%的天然石材。它由火山熔岩在地底深處經過高壓慢慢冷卻結晶而形成，屬於火成岩。每一塊麻石都擁有獨一無二的紋理、斑點和顏色，是大自然鬼斧神工的藝術品。
核心特點：
紋理獨特：每一片都是獨一無二，充滿自然美感。
非常堅硬：硬度僅次於鑽石，同樣耐用。
耐熱性強：可承受高溫。
石英石 VS 麻石：5大關鍵決策點比較
比較要點 | 石英石 (Quartz) | 麻石 (Granite) | Tamperature 適度 點評 |
1. 外觀與設計 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | 石英石勝在穩定及選擇多，適合現代簡約風；麻石則以天然獨特感取勝。 |
2. 硬度與耐用 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | 兩者皆非常堅硬，但石英石的結構更均勻，抗崩裂能力稍優。 |
3. 抗污與衛生 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | 石英石的無孔特性完勝，無需保養已能抗污抗菌，適合忙碌的香港家庭。 |
4. 耐熱能力 | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 麻石是天然的耐高溫王者，但日常使用上，兩者都建議配合隔熱墊。 |
5. 保養與價格 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | 石英石近乎免保養，麻石需定期護理；價格範圍重疊，但麻石的價格波幅更大。 |
1. 外觀與設計選擇
石英石：設計師的調色盤
由於是人造加工，石英石的顏色和紋理可以被精準控制。無論您追求的是純白、型格的工業風水泥灰、還是模仿雲石的細膩紋理，石英石都能提供極之穩定的選擇。對於追求整體設計風格一致性的業主來說，石英石不會出現「貨不對辦」的意外，所見即所得。
麻石：大自然的藝術品
麻石的魅力在於其「唯一性」。每一塊麻石的結晶、色澤和紋路分佈都不同，能為廚房帶來一份奢華而原始的自然氣息。但這也是它的缺點，如果您需要拼接檯面（例如L形廚房），很難找到兩塊完美對花的石材，而且小樣板的紋理亦未必能完全代表整塊大板的效果。
結論： 如果您追求現代、簡約風格，或需要特定的顏色來配襯廚櫃，石英石是更穩妥的選擇。如果您鍾情於天然石材的獨特美感，並願意接受其紋理的隨機性，麻石將會是您廚房的焦點。
2. 硬度與耐用性
兩者都是廚房檯面材質中數一數二的硬漢。
石英石：均勻的強者
石英的莫氏硬度為7，僅次於鑽石，因此石英石檯面擁有極佳的抗刮耐磨能力。日常的刀具、餐具碰撞基本不會留下痕跡。更重要的是，其內部結構均勻，沒有天然石材的微細裂縫，因此在抗衝擊和抗崩裂方面表現更為穩定，特別是在邊角位置。
麻石：天生的硬骨頭
麻石同樣堅硬，莫氏硬度約在6-7之間。但作為天然石材，它可能存在肉眼難以察覺的天然裂紋或結構弱點。雖然整體非常堅固，但在受到猛烈撞擊時（特別是邊角），崩裂的風險相對較高。
結論： 兩者在日常使用下都非常耐用。但石英石憑藉更均勻穩定的內部結構，在抗崩裂能力上略勝一籌。
3. 抗污及衛生程度
這是兩者最大的分別，也是許多家庭選擇石英石的決定性因素。
石英石：衛生零死角
石英石在製造過程中，經過高壓處理，表面和內部都達到無孔質地，吸水率近乎零。這意味著咖啡、紅酒、醬油等有色液體無法滲透，不會產生「食色」問題。同時，沒有毛孔也代表細菌和霉菌無處藏身，極易清潔，能確保食物處理區的衛生安全。
麻石：需要呵護的天然美人
麻石是天然的多孔材料。雖然出廠前會做防護層，但這個保護層會隨著時間和使用而磨損。一旦防護失效，液體就會滲入石材內部，留下永久的污漬。因此，麻石檯面必須定期（通常每年一次）重新密封（Sealing），以保持其抗污能力。
結論： 對於追求低維護、高衛生的現代廚房，石英石是壓倒性的贏家。
4. 耐熱能力
石英石：怕「熱情」的瞬間
石英石中的樹脂成份（約7-10%）對高溫較為敏感。雖然它能承受一般的熱度，但剛從爐頭移開的滾燙鍋具，其瞬間高溫有機會導致樹脂產生變化，造成永久的燙痕或變色（熱衝擊）。因此，使用石英石檯面時，必須使用隔熱墊。
麻石：無懼高溫
作為在地球深處由高溫熔岩形成的石材，麻石擁有卓越的耐熱性。您可以短暫地將熱鍋放在檯面上而不用擔心損壞（但為保險起見，我們依然建議使用隔熱墊）。
結論： 在耐熱性方面，麻石明顯更具優勢。
5. 保養與價格
石英石：省時省心
保養：日常只需用清水和中性清潔劑擦拭即可，無需任何特殊護理或定期保養。
價格：價格相對穩定，主要由品牌、厚度和紋理複雜度決定。一般價位處於中至高等水平。
麻石：需要定期投資
保養：除了日常清潔，每年都需要聘請專業人士或自行購買專用密封劑進行防護處理，以防食色。清潔時亦要避免使用酸性或鹼性清潔劑，以免侵蝕石材。
價格：價格範圍非常廣闊。普通和常見的麻石可能比石英石便宜，但稀有、顏色獨特的進口麻石則價格不菲，可以遠超頂級石英石。
結論： 從長遠的保養成本和便利性來看，石英石更具經濟效益。初始投資方面，兩者價位有所重疊，視乎您選擇的等級和款式而定。
總結：Tamperature 適度 為您剖析如何選擇
您應該選擇石英石，如果：
您追求現代、簡約或特定的設計風格。
家中有小孩，衛生安全是首要考慮。
您工作忙碌，希望檯面易於打理，近乎免保養。
您經常處理有色醬料，極度擔心「食色」問題。
您應該選擇麻石，如果：
您熱愛大自然，欣賞每一塊石材獨一無二的紋理。
您追求經典、奢華或鄉村風格的廚房。
您有將高溫鍋具直接放上檯面的習慣（雖然不建議）。
您不介意花時間和金錢進行定期的密封保養。
零風險的承諾：選擇 Tamperature 適度，安心實現理想廚房
選擇哪種石材是第一步，但確保安裝手工精良、過程順心順意，才是裝修成功的關鍵。
傳統裝修模式下，業主需預繳大筆訂金，一旦檯面安裝出現瑕疵、崩角，甚至貨不對辦，往往只能無奈接受。在 Tamperature 適度，我們徹底顛覆行業常規，將主導權完全交還給您：
全港罕有「先完工，後付款」：我們承擔所有前期風險。無論您選擇了精緻的石英石還是華麗的麻石，我們都會先完成包括檯面在內的整個階段工程。
安心驗收，滿意才付款：您可以親手觸摸、仔細檢查檯面的安裝手工、接駁口是否平滑。就如買衣服試身一樣，您100%滿意後，才需支付該階段的款項。
清晰時間承諾，逾期每日賠償$2000：我們承諾在合約訂明的時間內完成。您的新廚房，只會準時，不會延誤。
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關於廚房檯面石材的常見問題 (FAQ)
Q1: 石英石檯面真的完全不會食色嗎？
A: 是的，在正常使用下，高品質的石英石由於其無孔結構，對咖啡、紅酒、醬油等常見的染色源有極高的抵抗力，不會被滲透。只需及時擦拭，便不會留下污漬。
Q2: 麻石檯面需要多久打理（重新密封）一次？
A: 普遍建議每年進行一次。您可以進行簡單的「水滴測試」：在檯面上滴幾滴水，如果水珠在幾分鐘內被吸收或令石材顏色變深，就代表需要重新進行密封處理了。
Q3: 我可以直接在石英石或麻石檯面上切菜嗎？
A: 我們強烈不建議。雖然兩者都非常堅硬，但直接在上面用利刀切割，首先會嚴重損耗您的刀具；其次，雖然機率低，但極其鋒利或用力的情況下仍有可能在石材表面留下劃痕。請務必使用砧板。
Q4: 哪一種石材的顏色選擇比較多？
A: 石英石。因為它是人造石，可以透過添加不同顏料來創造幾乎無限的顏色和紋理組合，由純白到鮮豔顏色，再到各種仿石紋理都一應俱全，選擇遠比天然的麻石豐富。
Q5: 石英石和麻石的價錢相差很多嗎？
A: 價格範圍有重疊。市場上，中檔次的石英石與中檔次的麻石價格相約。但麻石的價格波幅極大，常見的國產麻石可能較經濟，但一些來自巴西或意大利的稀有、紋理獨特的麻石，價格可以遠高於最頂級的石英石。
Q6: 如果檯面不小心出現崩角或裂痕，可以維修嗎？
A: 可以的。無論是石英石還是麻石，都可以由專業師傅使用顏色匹配的樹脂或環氧樹脂進行修補。但修補效果視乎損壞程度，有機會仍會看到修補痕跡。整體而言，石英石的結構更均勻，不易出現崩角。
Q7: Tamperature 適度 如何確保我選擇的檯面安裝手工質素？
A: 我們透過獨有的「先完工，後付款」及「分階段驗收」模式來保障您。您可以在檯面及相關廚櫃安裝完成後，親身驗收。檢查接駁口是否平順、邊角打磨是否完美、與牆身接合是否緊密等所有細節。當您對一切手工都感到100%滿意時，才需要支付款項，將風險降至零。
